Toriishi

해 질 무렵 노렌을 젖히고 들어서면 숯불에서 은근하게 구워내는 꼬치의 고소한 향이 먼저 반긴다. 가와사키구 히가시몬전에 자리한 '스미비야키토리 토리이시(炭火焼鳥とり石)'는 격식 없이 편하게 들를 수 있는 소박한 분위기와 알찬 메뉴 구성을 갖춘 야키토리 전문점이다.

먼저 고르게 되는 꼬치구이는 다리살(모모), 닭껍질(가와), 네기마 같은 기본 닭꼬치부터 관자놀이살(카시라), 삼겹살(부타바라) 등 돼지고기 꼬치까지 폭넓게 준비되어 있다. 아스파라거스말이, 토마토말이, 시소말이 등 채소말이 꼬치도 다양해 취향에 맞는 재료 조합을 기분 좋게 즐길 수 있다.

꼬치가 노릇하게 구워지길 기다리는 동안 곁들이는 소품 요리도 빼놓을 수 없다. 양념이 깊게 밴 소고기 조림(규니코미)이나 곱창 조림(모츠니코미)은 술안주로 곁들이기 좋은 인기 메뉴다. 여기에 돼지 위 사시미(가츠사시)와 천엽 사시미(센마이사시) 같은 안주류부터 차가운 토마토나 에샬레(쪽파류) 같은 산뜻한 메뉴까지 고루 갖춰져 있어 저마다의 속도로 술자리를 이어가기 좋다.

주류는 생맥주와 아카보시 등 중간 크기 병맥주를 비롯해 호피, 여러 과즙 사와, 보틀 소주까지 탄탄한 구성을 자랑한다. 식사의 마무리로 숯불 향이 감도는 구운 주먹밥이나 야키토리 덮밥을 고르면 든든한 포만감과 함께 자리를 정리할 수 있다.

매장 내 식사는 물론 포장 주문도 지원하므로, 집에서 숯불구이의 풍미를 맛보고 싶을 때에도 유용하다. 카운터석에서 혼자 편안하게 꼬치를 맛보는 저녁에도, 동행과 조림 요리를 나누며 이야기를 나누는 밤에도 편안한 시간을 선사한다.